大阪府堺市 堺駅・堺東駅の魚介・ワインがおいしいカジュアルフレンチのお店【レストランFUCHI(フチ)】ランチ・バル・立ち飲み・ディナーにどうぞ。

blog

BLOG

2月のメニュー

2019.01.24

★★★2月のランチメニュー★★★

*2400*
*アミューズ 
*ポタージュ
*その日の魚介の前菜
*メイン料理チョイス
その日の魚料理又はお肉料理
*デザートチョイス
*食後のお飲み物

*3600*
*アミューズ3種盛り合わせ
*ズワイガニと根セロリのブランマンジェ コンソメジュレ
*燻製香の魚と短角牛サラミのシーザーサラダ 燻製の香り
*海老ミソのフラン 甲殻類のビスク
*メイン料理チョイス
*デザートチョイス
*食後のお飲み物

★★★2月のディナーメニュー★★★

*6000*
*アミューズ3種盛り合わせ
*国東オイスター生牡蠣 燻製クリームと牡蠣のジュレ
*ホタテ貝のムースと小カブ 甲殻類のビスクカプチーノ
*燻製香の天然鰤と生ハム 根セロリのクーリ コンソメジュレ
*メイン料理チョイス
*デザートチョイス
*お茶菓子(チョコレート羊羹、クッキー)
*食後のお飲み物

*8000*
*その日のお肉とフォアグラのテリーヌ 
*オマール海老とホタテ貝のムース 甲殻類のビスクカプチーノ
*燻製香の天然鰤と生ハム 根セロリのクーリ コンソメジュレ
*その日のお魚と松波キャベツのブレゼ 松波キャベツとサフランのソース
*メイン料理チョイス
*デザートチョイス
*お茶菓子(チョコレート羊羹、クッキー)
*食後のお飲み物

*12000*
*国東オイスター生牡蠣 燻製クリームと牡蠣のジュレ
*その日のお肉のテリーヌ
*フランス産キャビア、鮑、ホタテ貝のタルタル 根セロリ、ビーツ、パセリのクーリ
*オマール海老のバター焼きとホタテ貝のムース 甲殻類のビスクカプチーノ
*マハタと松波キャベツのブレゼ 松波キャベツとサフランのソース
*豊後牛フィレ肉のステーキ
*デザートチョイス
*お茶菓子(チョコレート羊羹、クッキー)
*食後のお飲み物

★★★その他アラカルトもご用意しておりますが、お酒を呑まれる方でコースは量的にしんどいとおっしゃるお客様用にご用意しておりますので、付きだし、パンやバター、デザート、食後のお飲み物は付いておりません。ボリュームは少しおさえ目にしております。あらかじめご了承下さい。★★★

・・・グラス シャンパン  1300~・・・
・・・グラス ワイン  赤、白共に  1200~1800内で・・・
シェフの美味しいと思うワインをブルゴーニュワインを中心にフランス、イタリアでご用意しております。

ボトルワインは濃いめで3000位の物もご用意しております。

ちなみに今日のグラスワインはこんな感じで。

IMG_20190123_000446_824IMG_20190123_000446_820IMG_20190123_000446_823

どうぞ宜しくお願いいたします。