3月5日～

＊2400(平日のランチのみ)
・その日のメニュー
＊3600(ランチのみ)
・アミューズ3種
・燻製香の魚　ポロ葱のゼリー寄せ　ポロ葱のクレーム
・カニ味噌のプリン　ホタテ貝の炙り　甲殻類のビスク
・聖護院大根のスープ
・メイン料理チョイス
・デザートチョイス
＊6000(ランチ、ディナー共通)
・ブータンノワール　ブリオッシュと林檎のピューレ
・国東オイスターの生牡蠣　燻製の香り　牡蠣のジュの淡雪
・シラスのフラン　菜の花のソース　燻製の香りのアサリのジュの泡
・ズワイガニ　ポロ葱のゼリー寄せ　ポロ葱のクレーム
・メイン料理チョイス
・デザートチョイス
・チョコレート羊羹とビスキュイ
・食後のお飲み物
＊8000(ランチ、ディナー共通)
・パテ･アンクルート
・国東オイスター生牡蠣　燻製の香り　牡蠣のジュの淡雪
・ホタテ貝　ホワイトアスパラ　モリーユ茸とマデラ酒のソース
・ズワイガニ　ポロ葱のゼリー寄せ　ポロ葱のクレーム
・その日の魚のポワレ　甲殻類のビスク
・メイン料理チョイス
・デザートチョイス
・チョコレート羊羹とビスキュイ
・食後のお飲み物
＊12000(ランチ、ディナーの共通)
・パテ･アンクルート
・阿蘇の馬肉のタルタル　コンソメジュレ
・アワビとホタテ貝のエマンセ　ポロ葱のゼリー寄せ　ポロ葱のクレーム
・オマール海老とホワイトアスパラ　モリーユ茸とマデラ酒のソース
・豊後牛フィレ肉のステーキ
・デザートチョイス
・チョコレート羊羹とビスキュイ
・食後のお飲み物

3月もどうぞ宜しくお願いいたします。