フランスの鶏インフルエンザでシャランの鴨やらウズラやらフォアグラまで輸入禁止

何でか鳩はOKみたい

鳩は出ないんですがフォアグラと一瞬にトゥルトにしたら食べてくれるかと思い仕入れましたが

毎回出ずに賄いへ

また後悔するかなぁ？

マデラ酒とブランデーと少しの赤ワインんをしっかり煮詰めジュドピジョン     フォアグラバターで仕上げたソースで食べてみてください

お願いします。

青森の鴨やら仔羊やらイベリコ豚やら阿蘇の赤牛ミスジやらはマリネして真空パックして58℃の低温調理

オーダー通ってから炭火で仕上げます

こんなんも売ってます

アリコショコラとアリコフリュイ

私の実家はお菓子屋で昔はあんこや羊羮が苦手でした

これはあんこが苦手な方でも食べれる洋風羊羮です

一本二本とパクパクといけますよ私は

宜しくお願いします。