根パセリ

根っこと葉っぱをそれぞれペーストに

根っこを煮込むとホクホクでほんのり甘く不思議とカレーの香りの中にほんのりパセリの香り

葉っぱはイタリアンパセリで強いパセリの香り

セルフィーユの根っこ程の甘味はないけど美味しいスープになりました。