大阪府堺市 堺駅・堺東駅の魚介・ワインがおいしいカジュアルフレンチのお店【レストランFUCHI(フチ)】ランチ・バル・立ち飲み・ディナーにどうぞ。

blog

BLOG

今月のメニュー

2017.11.15

昼夜共通のメニューです

   

* ¥3600 *

・ポンデケージョ ペッパークリームチーズ詰め

・ホタテ貝のあぶりとカブのブランマンジェ コンソメジュレ

・ロロンかぼちゃのポタージュ カフェ・オ・レ ポン菓子

・その日の白身魚とポンムピューレ パートブリック包み バルサミコの温かいドレッシングで

・青森県産鴨胸肉のロースト セップ茸のリゾット はちみつ赤ワインソース

・柑橘のエスプーマ

・デザートチョイス

・食後のお飲み物

  

* ¥6000 A *

・人参のムース 柚の香り

・その日の魚介の前菜
オマール海老とセップ茸のリゾット ソースアメリケーヌ又は
鮑と肝のリゾット ソースマデラ又は
フォアグラのポワレとセップ茸のリゾット ソースマデラ

・豊後牛イチボ肉   

・デザートチョイス

・食後のお飲み物

* ¥6000 B *

・オリーブのマドレーヌ 生ハムと一緒に

・その日の淡路の鮮魚の昆布締め カブのブランマンジェ オマール海老のコンソメジュレ

・青森県産鴨モモ肉のコンフィーとキノコのパートブリック包み ポンムピューレとサラダ バルサミコの暖かいドレッシングで

・タラ白子のムニエルとトマトのロースト エスカルゴバターとジュ・ド・ブッフ

・メイン料理チョイス
  魚料理又は
  犬鳴豚又は
  蝦夷鹿又は
  豊後牛とフォアグラのタルト(2名様より偶数で)
  豊後牛イチボ(プラス¥1000)又は
  豊後牛フィレ(プラス¥2000)

・柑橘のエスプーマ

・デザートチョイス
  熱々モワルショコラとバニラアイスクリームに又は
  和栗と焼きバナナとメレンゲのモンブラン又は
  洋梨と赤ワインのジュレ ライチのシャーベット又は
  ヌガーグラッセ カシスのクーリ又は
  アーモンドのブランマンジェ エスプレッソのグラニテ又は
  黒糖のクレームブリュレ ミルクのシャーベット又は
  フロマージュ

・食後のお飲み物   

  

★ ランチ¥2400 ディナー¥3600は平日限定とさせていただきます ★

★ 日祝はランチ¥3600~ ディナー¥6000~とさせていただきます ★ 

どうぞ宜しくお願いいたします。。。