「料理は素材選びから始まる。」と考えています。
旬の味を、経験と感性を生かし「素材と話しながら」調理・ソース・盛り付け等に心をこめ、料理を仕上げることを重視しています。生産者から直接仕入れる素材については、現場へ足を運び生産者から「こだわり」や「特徴」等などの話を伺い、素材選びを行なっています。
特に魚介類は鮮度が大切ですから、市場に出向き、実際に「見て」・「触って」・「聞いて」良い品から、さらに良い品を吟味して選んでいます。

ご家族・ご夫婦で過ごす特別な記念日・イベントに…また、ご友人の大切なお祝いに…
リーズナブルなコースから、特別な日に最適なコースまで、ご用意しております。
事前にご予約いただくことで、バースデープレートやお祝いの演出も行っています。
お気軽にご相談下さい。