6月7月はオマール海老のコース

★5000(税別)･･･ランチのみ･･･
・アミューズ3種
・燻製香の魚と生ハム　　スモークチーズのシーザーサラダ
・海老ミソのフラン　　オマール海老のビスク
・オマール海老1尾のポワレ　　ソースベアルネーズ
・デザートチョイス
・食後のお飲み物
★6000(税別)･･･ランチ、ディナー共通･･･
・アミューズ3種･･･ブータンノワールとブリオッシュ　林檎のピューレ、ペッパークリームチーズとブリニ、クミンのポンデケージョ･･･
・ゴールドラッシュのババロア　コンソメジュレ
・燻製香の魚と生ハム　　スモーチーズのシーザーサラダ
・海老ミソのフラン　　オマール海老のビスク
・オマール海老1尾のポワレ　　ソースベアルネーズ
・デザートチョイス･･･焼きたてマドレーヌオレンジソース　塩キャラメルのアイスクリーム、メロンとバニラのスープ　バニラのアイスクリーム、テリーヌショコラ　ラムレーズンのアイスクリームなどより
・食後のお飲み物
★8000(税別)･･･ランチ、ディナー共通･･･
・アミューズ3種･･･ブータンノワールとブリオッシュ　林檎のピューレ、ペッパークリームチーズとブリニ、クミンのポンデケージョ
・ウニとゴールドラッシュのババロア　　コンソメジュレ
・燻製香の魚と生ハム　　スモーチーズのシーザーサラダ
・海老ミソのフラン　　オマール海老のビスク
・オマール海老1尾のポワレ　　ソースベアルネーズ
・お肉料理チョイス･･･岩手のホロホロ鳥、青森の八甲鴨、泉州犬鳴豚、仔羊背肉、おおいた和牛イチボ、おおいた和牛フィレ(+1000)
・デザートチョイス･･･焼きたてマドレーヌオレンジソース　塩キャラメルのアイスクリーム、メロンとバニラのスープ　バニラのアイスクリーム、テリーヌショコラ　ラムレーズンのアイスクリームなどより
・食後のお飲み物
★12000(税別)･･･ランチ、ディナー共通･･･
・その日のフォアグラ入りパテ･アンクルート
・天竜川沖の金目鯛のスモーク　スモークチーズのシーザーサラダ
・ホタテ貝のタルタルとゴールドラッシュのババロア　コンソメジュレ　フランス産キャビアを添えて
・オマール海老1尾のポワレ　ソースベアルネーズ
・おおいた和牛フィレ肉のステーキ
・デザートチョイス
・食後のお飲み物

★★★甲殻類アレルギーのお客様用のメニューもご用意しております。
★★★仕入れの都合により前菜など変更になる場合があります。
★★★オマール海老の在庫の都合上、当日のご予約はお取り出来ない場合があります。出来るだけ前日までのご予約をお願いいたします。

ご予約お待ちしております。