鹿児島のハチジョウアカムツ、イシダイ

静岡のイラ

高知のカンパチ

長崎のヒメジ

昆布締め、焼き物、蒸し物、燻製、熟成で色々と

後は青森の活けシャコ

シャコ美味しいですよね！茹でたて最高‼

私の田舎は大分県の国東半島の先っちょで子供の頃はシャコや渡り蟹や車海老が蒸し器に山盛り熱々のままテーブルにオヤツで出される位沢山とれてましさたが、今はゴルフ場やらが増えたお陰で海が汚れたのかほとんど取れなくなったみたいです。

田舎の美味しい魚介が取れなくなって残念

やっぱり魚介好きな私はいつか魚介専門店なんかしてみたいと時々思っております。