ズッキーニもそろそろ終わり    今年は7種類位使いました

分厚く切ってローストするとジューシーで旨いです

お次は

茄子の季節      茄子も6種類位使います

分厚く切ってロースト     甘くてトロトロ

うちの店の皿の上の野菜はゴロゴロしてでかいです

野菜は分厚く切って塩をしてじっくりローストすると良い加減に水分が抜けて甘くなります

だから分厚くしています

しかし新鮮な野菜はみずみずしくて艶々で綺麗ですね‼