昼夜共通のメニュー(8月3日より)
★★★仕入れの都合により変更する事があります★★★
　

￥3600(税別)
･クミンとカレーのグジェール
･その日の魚介とゴールドラッシュのババロワ　海老のコンソメジュレ
･その日のポタージュ
･その日の魚料理
･その日の肉料理より一皿
･デザート前の小さなデザート
･デザートチョイス
･食後のお飲み物

￥6000(税別)
･アミューズ3種(クミンとカレーのグジェール、リエットとポテトチップス、クリームチーズとオリーブのマドレーヌ)
･その日の魚介のカシューナッツ和え　サラダ仕立て　バルサミコとヨーグルトのソース
･焼き茄子の冷製ポタージュ　温泉卵と生ハムと犬鳴豚のコンソメジュレ
･その日の魚のエチュベとポワロー　ソースブールブラン
･夏鹿又は八甲鴨又は仔羊背肉+￥800又は豊後牛イチボ、フィレ盛り合わせ+￥2000
･梅のエスプーマと梅のコンフィチュール
･デザートチョイス
･食後のお飲み物

￥8000(税別)　
･アミューズ3種(クミンとカレーのグジェール、リエットとポテトチップス、クリームチーズとオリーブのマドレーヌ)
･熊本の馬肉のタルタルとウニと温泉卵
･その日の魚介のカシューナッツ和え　サラダ仕立て　バルサミコとヨーグルトのソース
･オマール海老とセップ茸のリゾット　ソースアメリケーヌ
･ヤイトハタとポワローのポッシェとそのブイヨン
･夏鹿又は八甲鴨又はヴォージュの鶉又は仔羊背肉又は豊後牛イチボ、フィレ盛り合わせ
･梅のエスプーマと梅のコンフィチュール
･デザートチョイス
･食後のお飲み物

遅くなりましたが、9月10月にオマール海老1尾と牛フィレ肉ステーキのコースをやる予定です。今月も来月も再来月も御来店お待ちしております。